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奇迹娱乐 皇恩 平台:米酒的家庭制作方法

信息来源:-绵阳新闻网   发布时间:2019-06-06 17:06:15   【字体:

主料:糯米500克 辅料:酒曲2克 步骤: 1.将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡约24小时后(浸泡过程中需要约8小时换一次水),再捞出并用清水冲洗2-3遍 2.蒸锅加入适量水,将糯米放在蒸笼上蒸熟,水开后蒸约半小时 3.出笼后将糯米打散并冷却到不烫手,约35度即可 4.将放凉后的糯米放进 米酒的家庭制作方法,介绍如下: 一、制作米酒的原料、使用量 1.米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。2.制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲。二

1、取糯米1磅,洗净(其实,我平时做米酒根本没给米称过份量,很多时候还是用大 米而不是用糯米做米酒。如此上秤称米,觉得有些好笑…) 2、洗过的糯米加1磅水(水也上秤了,呵呵…),做成略软的糯米饭。然后用饭铲 将蒸熟的糯米饭打散(散热至华氏约110℉=摄氏约45℃)备用,(我还往米饭是温度稍高,这次米酒的表面稍有一些白毛毛(正常现象) 12、往米酒里加了些凉开水(目的是给米酒降温,终止发酵,稀释米酒),然后盖上 盖放到冰箱冷藏,明天吃早点!

根据我们汉糯米酒的生产经验,建议: 一、工具 1、蒸饭用蒸馒头的蒸屉,超市很好卖,垫一层纱布就可以蒸了;2、发酵的容器,有缸最好,其次是陶瓷、玻璃等容器,再不行用不锈钢的,不能用塑料的,另外容器要有一定的深度,口不能的小口,简单来说,了你水桶那样的最好了。二、材料 1、糯米长的短的都行然后封口保存,等15-20天就可以喝米酒了,做米酒最好温度到20以下,以免进空气米酒变酸。有帮助,请采纳 洗好的大米用水泡一天,然后用蒸笼蒸熟,再放凉,然后用酒饼拌匀,

我家是农村的,每年过年时都会酿米酒,我也很喜欢喝,我母亲说喝一冬天的酒,我和父亲的脸色就红润多了。这是我看到母亲的做法,但是我自己没做过,所以用料的度不是很清楚。原料是糯米和酒曲。酿出来的酒口味有偏苦涩、浓烈和偏甜而味淡的区别,看的就是酒曲。买酒曲的时候可以问问卖家这是偏甜还是偏

自制甜米酒 主料 圆江米(糯米)200g 辅料 甜酒曲8g 冷开水1升 自制米酒的做法步骤 1.准备食材 2.泡米:用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时(夏天),冬天要12小时以上 3.如何判断泡好了?就是可以用手指轻轻将米碾碎,就说明泡好了。4.洗米:泡好的米要充分冲洗干净,确保没有米浆残留。洗净后

一斤米做好饭 麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮,麦皮用清水冲洗两次以上。饭做好趁热加麦芽粉水搅匀,保温(55~60度)4小时糖化 糖化好了冷却至30度左右 制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡,过滤,用清水冲洗两次以上。把酒曲水加到糖化液中搅匀发酵为底酒 底酒发酵一天产生很多气泡就可以 4斤米注意做底酒时把要做米酒的总糯米重量的酒曲量都加进去的。这是为了把酒曲中的酵母菌苏醒生长。正在生长旺盛的酵母菌加到多量米酒发酵液中会提前发酵,迅速提高酒精度,防止

米酒 的 家庭制作米酒的方法 选米淘洗:选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25

把小麦带皮粉碎后,5kg加1.2kg水和好。面团不沾手为好。找一个水盆(深度6厘米)铺一层布把面团(一个1kg小麦大小)加里边盖上塑料膜用脚踩实。在一个能保温30度的地方铺一层稻草放一层曲块再铺一层稻草放曲块盖稻草。3天倒一下,10天左右发好。掰开看里面长满了曲菌味曲香无杂味就可以。做好注意是酒曲如何自己制作,做米酒糯米米酒用。买酒曲太 把小麦带皮粉碎后,5kg加1.2kg水和好。面团不沾手为好。找一个水盆(深度6厘米)铺一层布把面团(一个1kg

材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中,加入矿泉水6斤,拌匀。6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水的糯米

米酒的制作十分简单,很适于家庭制作。现将米酒的家庭制作方法,介绍如下:一、制作米酒的原料、使用量 1.米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。2.制作

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